2.7.15

【槟城美食】城市中的绿色厨房Sushi Kitchen寿司厨房 @ Sungai Ara

每天生活在钢骨水泥中的我们,为了配合这座城市繁忙的脚步,让身心疲累之余,也离大自然越来越远。每天吃的食物,都是经过加工或者是不健康的速食。

如果想要来一餐净化心灵和健康的餐点,推荐给你这家纯素食的日本餐厅Sushi Kitchen。



Sushi Kitchen坐落在Sungai Ara一排不起眼的店屋楼上,店家主打的是吃天然的食物,而且没有任何添加剂,甚至连白糖也不放。从墙上的报章了解到店家的主人是一对情侣。两人非常积极推动环保运动,并且努力宣扬吃素的理念。




走进这家Sushi Kitchen,店里和店外俨然是两个世界。店里还设有榻榻米,然后还摆放了很多公仔。店主也巧妙地用绿色植物帮店里布置,还摆放了一个小小的流水阵。我们坐的位置刚好就在这水缸隔壁,一边吃东西,一边听见流水声,真的有回到大自然的感觉。这里还有很多小小的摆设,充满着文艺气息。

因为店内的灯光有点昏暗,所以拍出来的照片很多noise,所以就不放上来献丑了。



很多人觉得吃素一定是淡而无味,可如果你吃过这里的食物,就肯定不会有这样的想法。他们的烹饪原则就是9个Yes和9个No.

9个YES:
-》天然调味剂
-》红糖
-》喜马拉雅山岩盐
-》天然清洁液
-》高纤维&高能量
-》所有的食物在下单的时候才烹煮
-》禁烟
-》所有的食物都会先浸泡在酵素内45分钟
-》舒适又浪漫的环境

9个NO:
-》无蛋
-》无微波食物
-》无葱无大蒜
-》无白糖
-》无防腐剂和MSG
-》无加工食品
-》无色素
-》无白盐
-》无肉类



因为所有的食物都是现下单,现做的。所以可能要稍微花上一些时间等待。有一道寿司叫做Global Warming,还真是奇特的名字,或许店家想籍此呼吁大家注重这课题吧。可是我却没点,点了这道Crispy G-KEN Floss【RM10.00】除了自制肉松,还有自家制的美奶滋,带有点酸味,配着寿司饭吃,整个味道的层次感提升了许多。就这样,一口接一口,我一个人就吃了三个,还意犹未尽。

Mr.A 点的紫菜炒饭【RM10.80】那装饰是不是超吸睛的?包着炒饭的是一大片紫菜,可能因为有炒饭热蒸汽的关系,紫菜软了,有点韧。可是掰开紫菜,吃了一口里头的炒饭,非常香。而且之前点的是糙米饭,吃起来一点也不像是吃糙米饭(印象中糙米饭都不是很好吃的:P)。而且这炒饭味道调得非常适中,还有一点咸香味。不管卡路里这回事,我吃了一口又一口。



窝点的地挂面【RM5.80】喝了一口汤,是非常货真价实的地瓜,应该是把地瓜搅拌成泥,然后拿来煮汤。汤头非常甜美,而且甜味完全是来自地瓜的天然甜味,还有枸杞的甜味,这汤简直是我的菜。美中不足的是面感觉是伊面,如果是地瓜面,应该会更健康。


这里是没有提供Wi-fi的哦。所以来这里用餐,暂时和网络脱离关系一阵子吧。


温馨提醒:周日的时候要来这里用餐的话,要在7点半之前哦。那时候是Last order哦。



之前介绍过的阿牛云吞面就在这家店的对面。有兴趣知道更多的朋友,可以看看寿司厨房光明日报专访



Sushi Kitchen的面书专页
地址:Jalan Sungai Ara 1, Sungai Ara, 11900 Bayan Lepas, Penang, Malaysia
星期一到四营业时间:11.30pm-8.00pm(星期二休息)
周五-日:11.30pm - 2.30pm & 6pm-10pm

4 comments :

  1. 好健康呢!而且把素食多样化, 不会那么单调。

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    1. 这家餐馆的厉害就是你不会感觉自己在吃素,一点也不觉得单调。

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  2. 虽然我自己真的不爱吃素食料理,但是说实在的,我很支持他们的健康和环保料理,他们的9Yes和9no很多都是我希望自己生活中可以办到的。比如说:9个YES:天然调味剂,天然清洁液,高纤维&高能量,所有的食物都会先浸泡在酵素内45分钟;9个NO:无微波食物,无白糖,无防腐剂和MSG,无加工食品,无色素,无白盐。
    觉得健康lifestyle要从每一天小小事情做起,尤其城市人真的要加油,不过现在没住家里真的很难自己烹饪,很多事情都要牺牲,所以好纠结!

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    1. 我有时候也是会给自己这样的藉口,觉得没有住家里很难料理健康的食物。可是真正去做的时候,其实觉得还好,没有很难。

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